Temperar 4 bifes de frango com sal, limão e alho e deixar marinar por 3 horas.
Retirar a pele à alheira e esmagá-la com um garfo.
Abrir os peitos de frango ao meio e recheá-los com a alheira e uma fatia de queijo. Passar os peitos de frango por ovo batido e pão ralado.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite. Colocar no forno a 180 graus por 20 minutos.
Depois de pronto servir com arroz e batata.
Para a sobremesa um saboroso diospiro.
Bom apetite.
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